親子創意烘培課程
作品名稱:乳酪蛋糕
材料:奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g、全蛋1顆、低筋麵粉50g、泡打粉0.8g
工具:鋼盆、打蛋器、刮刀、篩網、烤杯
製作步驟:
- 將奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g放入鋼盆中攪拼成糊狀。


- 加入雞蛋,繼續攪拌,完全看不見蛋液。



- 將麵粉過篩,加入麵糊中,用刮刀拌勻。

- 烤杯塗上奶油。

- 將麵糊倒入烤杯(1/2即可)

- 麵糊上面擠上些許乳酪餡。

- 烤箱事先預熱170度,再以170度烤20-25分鐘。

今日廚神:陳靜琦老師


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