親子創意烘培課程
作品名稱：乳酪蛋糕
材料：奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g、全蛋1顆、低筋麵粉50g、泡打粉0.8g
工具：鋼盆、打蛋器、刮刀、篩網、烤杯
製作步驟：
- 將奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g放入鋼盆中攪拼成糊狀。
- 加入雞蛋，繼續攪拌，完全看不見蛋液。
- 將麵粉過篩，加入麵糊中，用刮刀拌勻。
- 烤杯塗上奶油。
- 將麵糊倒入烤杯(1/2即可)
- 麵糊上面擠上些許乳酪餡。
- 烤箱事先預熱170度，再以170度烤20-25分鐘。
今日廚神：陳靜琦老師
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