親子創意烘培課程之乳酪蛋糕

by 二當家

親子創意烘培課程

作品名稱:乳酪蛋糕

材料:奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g、全蛋1顆、低筋麵粉50g、泡打粉0.8g

工具:鋼盆、打蛋器、刮刀、篩網、烤杯

製作步驟:

  • 將奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g放入鋼盆中攪拼成糊狀。
將奶油乳酪20g、無鹽奶油30g、細砂糖40g均放入鋼盆中。
用力攪拼至糊狀
  • 加入雞蛋,繼續攪拌,完全看不見蛋液。
  • 將麵粉過篩,加入麵糊中,用刮刀拌勻。
將麵粉過篩,加入麵糊中,並用刮刀拌勻。
  • 烤杯塗上奶油。
烤杯塗上奶油
  • 將麵糊倒入烤杯(1/2即可)
將麵糊放入烤杯(1/2即可,太多的話屆時蛋糕會火山爆發)
  • 麵糊上面擠上些許乳酪餡。
由老師協助在麵糊上面擠些許乳酪餡(風味更佳)。
  • 烤箱事先預熱170度,再以170度烤20-25分鐘。
烤好的成品!聞到就肚子餓了。

今日廚神:陳靜琦老師

幕前幕後功臣合影,仔媽強調這不是親子裝,是情侶裝………
活動結束後,在門前遇到地板施工,仔仔說這是水泥蛋糕,這個水泥就像他用手抹奶油的道理一樣,還蹲在那裏看了好久,留影以茲紀念。

#仔男日記142

#親子烘焙

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