鹿寮坑採菇記

by 二當家

採過新鮮香菇嗎?我沒有,仔媽沒有,仔仔當然也沒有。

仔媽舅舅生前在三峽山上種香菇,家裏都吃得到又厚又大的香菇,仔媽曾經煮雞湯時,讓我大開眼界,裏頭的香菇比雞還多,應該不是香菇雞湯,而是雞香菇湯。

後來,要吃香菇就只能上市場買,於是雞香菇湯從此絕於世,只有香菇雞湯。

此次跟到團媽舉辦的採香菇團,特別到新竹芎林鹿寮坑的「段木香菇農場」採香菇。

菇場經營很單純,就是以觀光現摘新鮮香菇為主,並提供團體預約生態解說、採菇解說與植菌體驗三項親子活動,最後一項需要事前預約,不在此次規劃內。

出發前,我們還在想整個活動的時間不長,導覽約半小時,採菇約半小時,屆時還要去哪裏呢?可能去附近的北埔老街,也可能回桃園公嬤家,進可攻,退可守。

相約10點半開始導覽,我們9點多從台北出發,結果遇上大塞車,原本1小時車程,我們開了快2小時才到。等我們到時,導覽已經結束,採菇也早已經開始。

仔仔同班同學公主系三姝早已等待甚久,待仔仔一到,她們像小主人似的,帶著他穿梭在段木間,拔採新鮮香菇。

採菇團三姝和仔仔展示採收成果

所謂段木,便是一截一截的相思木,在相思木上鑿洞後,再將蕈菌植入,照顧其長大,便成香菇。

再多的,我就講不出來了,因為我們沒有參與到導覽(淚)。

菇場裏有上百根段木,1根段木就可以有幾十顆甚至上百顆香菇。菇場主人田老闆教仔仔怎麼拔香菇,他還說了更重要:「要摘大顆的喔,不要摘小顆的。」

「為什麼呢?」仔仔問。

「因為要讓小顆的長大啊。」老闆笑著說。聽老闆說菇場裏有跟臉一樣大的香菇,但是因為我們到時都被摘得差不多了,無緣得見。

很快地,仔仔便將手中那個有著透氣孔的袋子裝得滿滿,完全忘記事先跟仔媽約定好只有摘10朵香菇這件事,沒辦法,小朋友人手滿滿一袋,要仔仔如何只摘10顆……。

問仔仔覺得採香菇行程最好玩的部份是什麼呢?

「和Em妹一起玩會轉轉轉的椅子。」那是在菇場室內的原木傢俱椅,座椅和椅腳部份看來有特殊設計,並不連動,所以可以一直將座椅像玩旋轉木馬似的轉呀轉、轉呀轉,仔仔和三姝之一的Em妹就沉溺於那兒,樂此不疲。

嘖,下次約Em妹一起去IKEA就好,幹嘛大老遠跑來新竹山上玩……椅子?

轉眼間都已經12點半了,我們準備離開去找東西吃,才跟團媽道別,又見一台車緩緩駛進菇場。

「拍謝拍謝,大塞車啦~~~」車上的女士搖下車窗一臉無奈。這一車也是團媽的朋友,從基隆開車下來,開了3個小時,比我們更慘。

對了,吃過當日剛採下來的香菇嗎?

還是不要嘗試比較好。

吃一般的乾香菇還原就好,先清水沖洗,再將水瀝乾,待其軟化去蒂後下鍋料理就好。

因為吃過可能就回不去了,討厭。

#仔男日記061

You may also like

Leave a Comment